Basilikum – besonders gut macht er sich mit Tomaten und Mozzarella aus Schweizerischer Büffelhaltung. Auch lecker: Basilikumöl machen und eine Pizza Margherita mit wenig Käse, Cherrytomaten und Basilikumöl geniessen.

Ethnobotanik: wann der Basilikum von Menschen erstmals kultiviert wurde ist nicht mehr nachzuvollziehen. Fakt ist, dass er in ägyptischen Ausgrabungen gefunden wurde und auch in der europäischen Antike schon hochgradig populär. Interessante Tatsache: das Wort “Basilikum” kommt aus dem griechischen “vasilikós”, das soviel wie “königlich” bedeutet. Nun, denn, lasset unseren Gaumen durch das königliche Kraut kitzeln! 🙂