Man liebt ihn oder man hasst ihn – den Kümmel. Er würzt uns Brot, Kohlsalate, Eintöpfe, Gulasch, Erdöpfel …. man merkt, wir lieben ihn 🙂

Ethnobotanik: Kümmel ist anscheinend auch schon seeehr lange in menschlichen Küchen zu finden. Die ältesten Kümmelkörner fand man in Pfahlbauten-Ausgrabungen von 3000 v.Chr.  Kein Wunder, hat Kümmel doch auch beeindruckende pharmazeutische Eigenschaften: von den berühmten Doldenblütlern Anis, Fenchel, Kümmel und Koriander verfügt de Kümmel über die besten Eigenschaften wenn es darum geht Blähungen loszuwerden oder einen nervösen Magen-Darm Trakt unter Kontrolle zu bringen! Und antibakteriell ist Kümmel auch noch – statt Mundwasser zu verwenden kann man auch einfach ein paar Kümmelsamen kauen.