Zimtstangen eigenen sich im Gegensatz zum gemahlenen Zimt besonders gut zum Mitkochen. Im Blaukabis, im Kompott, im Punsch, in Frühstücksporridge – Zimt ist eines de Lieblingsgewürze weltweit.

Ethnobotanik:

Schon die alten Ägypter verwendeten Zimt zum Einbalsamieren. Riecht dann auch nicht so streng, so eine Mumie, sondern mehr wie ein Lebkuchen. Scherz beiseite 🙂 Zimt kommt vom Zimtbaum, genauer gesagt ist es die Rinde des Zimtbaumes, welche unser Leben würzt. Zimt ist antibakteriell wirksam, durch das in de Rinde enthaltene Zimtöl. Wir verkaufen übrigens nur Zimt der Sorte Ceylon, da die Cassia-Zimtprodukte mehr Cumarin enthalten. Dieses duftet zwar lecker nach Waldmeister, verursacht aber gerne Kopfweh bei Übergenuss (der typische Glühweinkater).